华东和华南是我国主要的不锈钢生产和消费地区。华东地区工业门类齐全，拥有众多不锈钢加工与制品产业群。华南地区以佛山市场最具代表性，是以民用不锈钢为主的市场。因此不锈钢市场形成了无锡和佛山两大贸易集散中心，两地流通量约占全国的80%以上，聚集了大量贸易商和加工企业。不锈钢冷轧卷板一般在无锡、佛山被加工成半成品后，再运往全国各地。
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